RADARCIREBON.ID – Kopi putih adalah varian kopi yang populer dewasa ini, terutama karena dianggap lebih sehat daripada kopi hitam biasa.
Namun, apakah benar efek kopi putih terhadap kesehatan lebih baik dibandingkan kopi hitam?
Menurut studi yang dilakukan oleh National Institutes of Health (NIH), kopi putih mengandung asam chlorogenic yang berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah dan mengatasi masalah jantung.
Baca Juga:Kabar Baik, Harga Emas Antam Kembali Naik SignifikanWaduh, Pantesan Susah Didapat, 500 Ton Minyakita Ditimbun Produsen
Studi ini juga menunjukkan bahwa kopi putih memiliki kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan kopi hitam, sehingga lebih baik dikonsumsi oleh mereka yang sensitif terhadap kafein.
Sementara itu, studi lain yang dilakukan oleh European Journal of Nutrition menemukan bahwa kopi putih memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan kopi hitam, sehingga lebih baik untuk membantu mencegah penuaan dini dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Namun, meskipun ada banyak manfaat kopi putih bagi kesehatan, masih banyak kontroversi tentang apakah efek kopi putih sebenarnya lebih baik daripada kopi hitam.
Sementara sebutan white coffee sendiri diambil dari warna kopinya yang pucat dan tidak pekat seperti kopi hitam. Namun tak seperti dugaan, white coffee dihasilkan dari biji kopi biasa yang warnanya bukan putih. Hanya saja, proses pengolahan dari biji menjadi kopi berbeda.
Di Malaysia, kopi ini dibuat dari biji kopi yang digiling bersama dengan minyak kelapa sawit, margarin, atau minyak zaitun. Setelah itu, kopi disajikan dengan air panas dan susu kental manis.
Untuk mendinginkan kopi, biasanya barista akan “menarik” kopi ini sehingga rasanya menyatu dan muncul buih-buih alami. Cara menarik white coffee sama dengan pembuatan teh tarik atau kopi Aceh.
Namun, jenis kopi putih yang banyak beredar di pasaran saat ini sudah disajikan dalam bentuk bubuk instan. Anda tinggal menyeduhnya dengan air panas dan kopi Anda pun siap diminum tanpa harus “ditarik” atau ditambahkan susu.
Baca Juga:Jelang Bali United vs Persib Bandung, Teco Puji Kehebatan Pelatih Luis MillaJadwal Liga 1 Berubah Lagi, Jadwal Bali United vs Persib Bandung Kena Imbas
Banyak orang percaya bahwa minum kopi jenis ini aman buat orang yang memiliki penyakit pada sistem pencernaan atau memiliki organ lambung yang sensitif terhadap kopi.