RADARCIREBON.ID – Tanaman Sorgum sebenarnya bukan komoditas baru bagi petani Jawa Tengah. Selama ini, di sejumlah titik budidayanya swadaya petani sudah berjalan, seperti Kabupaten Demak, Kabupaten Semarang dan Kabupaten Wonogiri. Hanya saja semua masih terbatas, karena pasarnya pun selama ini terbatas. Mayoritas diserap oleh mereka yang mengidap diabetes. Untungnya, harga jualnya cukup tinggi, mencapai Rp40 ribu perkilogram.
Sorgum merupakan jenis biji-bijian yang mungkin kurang dikenal di pasaran. Meskipun kurang populer di banding biji-bijian lainnya (beras, gandum, jagung), sorgum sebenarnya memiliki manfaat kesehatan, bahkan bisa jadi pengganti nasi.
sorgum mengandung banyak nutrisi. Seperti vitamin B, magnesium, dan antioksidan seperti flavonoid, asam fenolik, serta tanin. Terlebih lagi, setengah cangkir sorgum menyediakan lebih dari 7 gram serat, atau sekitar 25 persen dari kebutuhan harian tubuh.
Baca Juga:Cara Mengelola Bedak Padat yang Pecah Menjadi Baru Lagi Dan Bisa Di Gunakan LagiOh Begini Rahasia Awet Muda dan Panjang Umur Warga Okinawa Di Jepang Apakah Kamu Pengen Panjang Umur Juga !!
- Baik untuk kesehatan jantung
- Mengontrol kadar gula darah
- Melindungi tubuh dari anemia
- Sebagai antioksidan
- Memperbaiki daya kognitif
- Menyehatkan tulang
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Dengan manfaatnya yang sangat istimewa, sayangnya, sorgum di Indonesia justru tak begitu populer. Pamor sorgum kalah dari makanan pokok lain seperti beras, jagung, dan singkong. Jika Kamu masih bingung dengan bentuk sorghum, maka bisa di bayangkan bahwa sorgum adalah tanaman sejenis rumput-rumputan dan masih satu keluarga dengan padi, jagung, dan gandum.
Kandungan karbohidrat dalam bijinya cukup tinggi, sehingga dapat dikonsumsi sebagai makanan pokok. Akan tetapi, sebagian besar produksi sorgum di gunakan sebagai pakan ternak. Selain itu, sorghum yang bermanfaat untuk sumber pangan dan pakan ternak ini juga dapat diolah menjadi bioenergi  (bioetanol).
Sorgum adalah tanaman rumput-rumputan yang berkerabat dekat dengan tanaman padi dan jagung. Tanaman ini adalah serealia yang berasal dari Afrika yang memiliki iklim dan subtropis. Di beberapa daerah, tanaman serelia ini di kenal juga dengan sebutan cantel atau gandrung.