RADARCIREBON.ID – Pada masa dulu kita selalu minta jajan ke orang tua kita untuk beli Es di pedagang kaki lima, nah sekarang ada banyak Beragam jajanan tradisional kerap mengingatkan kita pada kenangan masa kecil, benar gak? Salah satu yang paling laris pada zamannya adalah es mambo atau es lilin.
Gak melulu cokelat atau vanila, kamu bisa mengkreasikan es mambo lebih menarik lagi. Seperti es mambo dengan warna pelangi misalnya. Tampilannya yang cantik begitu menggugah selera.
Es pelangi yang kini minan es ini sedang viral. pasalnya, es ini memiliki berbagai macam warna, serta memiliki berbagai macam rasa yang membuat semua orang ingin mencicipinya. Jika berbicara tentang es mambo, memang tak pernah ada habisnya ya sobat Sinergi Papers. Soalnya banyak sekali kreasi rasa dan juga bentuknya.
Baca Juga:HP Canggih Zaman NOW Xiaomi Redmi Note 13 Pro Max Bikin Kamu Jatuh CintaResep Cara membuat kacang Disco Gurih Dan Enak Saat Santai Di Rumah
Namun aneka kreasi es mambo selalu di sukai banyak orang. Salah satu resep es mambo yang saya sukai adalah Es mambo pelangi. Terbuat dari adonan susu jelly yang memiliki warna-warni cantik dari pasta membuat tampilan es mambo pelangi menjadi semakin unik dan bagus lucu juga kalau di lihat. langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuatnya.
Cara Membuat Es Mambo Pelangi :
- Langkah awal rebus susu kental manis bersama 2 liter air, aduk-aduk sampai tercampur dengan rata dan meletup-letup. (Gunakan api kecil dan aduk-aduk terus ya, jangan di tinggal adonanya agar hasilnya enak dan tidak bau gosong).
- Selanjutnya ambil 2 sendok air susu kental manis panas, lalu campur dengan bubuk nutrijell dan tepung maizena. Aduk sampai tercampur dengan baik, lalu masukkan kembali ke dalam panci adonan susu.
- Kalau adonan sudah mengental, angkat. Diamkan adonan kurang lebih selama 3 menit, lalu campurkan asam sitrat yang dari nutrijell. Aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 4 atau 5 bagian sesuai selera. Kemudian tetesi pewarna makanan 2-3 tetes atau sesuai kebutuhan, aduk rata.
- Hilangkan uap panasnya dan diamkan beberapa waktu sampai sedikit mengeras. Bisa di masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu selama 30 menit.
- sudah sedikit keras teksturnya jadi mirip puding puyo, pertanda adonan jelly siap dimasukkan ke dalam plastik es mambo atau lilin.
- Caranya gunakan bantuan corong es untuk membantu memasukan setiap adonan warna ke dalam plastik. Selang seling warnanya, agar cantik menyerupai pelangi, ikat ujungnya. Lalukan sampai semua adonan habis.
- Terakhir masukkan ke dalam frezer dan tunggu sampai es jelly pelangi mengeras. Dalam kondisi dingin, es siap di nikmati dan dijual. Segar.