RADARCIREBON.ID – Sereh telah digunakan dalam berbagai masakan tradisional di Asia Tenggara dan wilayah tropis lainnya selama berabad-abad. Oleh sebab itu, tedapat banyak sekali variasi menu masakan sereh yang beredar dipenjuru dunia.
Budaya kuliner setempat sangat memengaruhi penggunaan bahan-bahan dalam masakan. Di berbagai budaya di Asia Tenggara, serai telah digunakan secara tradisional dalam masakan untuk memberikan rasa dan aroma yang khas.
Serai memiliki aroma yang segar, citrusy, dan harum yang sangat khas. Ini memberikan masakan karakteristik yang unik dan menggoda indera penciuman.
Baca Juga:3 Resep Nasi Goreng Bumbu Serai, yang Kaya akan Rasa dan Memiliki Wangi yang Sangat Harum!5 Manfaat Minyak Sereh yang Jarang Diketahui, Mulai dari Aromaterapi Hingga Efektif Mengusir Serangga Seperti Nyamuk!
Rasa serai adalah kombinasi dari manis, asam, dan sedikit pedas, yang memperkaya rasa masakan.
Nah, berikut ini adalah beberapa resep atau menu masakan sereh yang wajib kamu coba! Berikut daftar menunya:
Cumi Goreng Tepung Cabe Serai
Hidangan cumi goreng tepung dengan sambal yang menggunakan sereh sebagai salah satu bahan adalah hidangan yang lezat dan populer di berbagai tempat.
Cumi goreng tepung adalah hidangan seafood yang terdiri dari cumi-cumi yang dicelupkan dalam adonan tepung kering sebelum digoreng hingga kecokelatan dan renyah.
Sedangkan untuk sambal atau cabe serai/sereh itu sendiri terbuat dari cabai dan sereh, yang memberikan aroma segar dan citrussy yang khas.
Ayam yang digunakan bisa berupa potongan-potongan ayam seperti ayam potong, ayam fillet, atau ayam utuh yang digoreng.
Serai adalah komponen kunci dalam hidangan ini. Serai yang digunakan biasanya telah dihaluskan atau diiris tipis untuk melepaskan aroma dan rasa khasnya. Serai memberikan sentuhan segar dan citrusy pada hidangan, yang membuatnya sangat lezat.