RADARCIREBON.ID – Untuk para ibu-ibu di rumah pasti kenal alat masakan yang ini kegunaanya untuk memasak di dapur dengan alat ini meski sederhana bisa bikin masakan enak. ya benar ini adalah cobek? Cobek merupakan salah satu peralatan dapur tradisional yang berguna untuk menumbuk bumbu dan bahan-bahan lainnya menjadi halus.
Meskipun saat ini sudah ada blender peranan cobek tetap tak tergantikan sepenuhnya misalnya saat kita membuat sambal. Sambal yang di buat menggunakan cobek mempunyai cita rasa tersendiri. Sambal yang di haluskan secara manual rasanya akan berbeda, tentu rasanya lebih enak.
Kualitas cobek di tentukan dari bahan baku pembuatnya, tentu yang paling bagus adalah yang terbuat dari batu dan dipahat langsung secara tradisional. Tapi ada juga penjual nakal yang membuat cobek menggunakan bahan semen.
Baca Juga:Resep Jamu Pegal Linu Ini Pasti Cocok Buat Kamu Yang Sering Kerja BeratInilah Beberapa Jenis Daun Yang Bisa Sebagai Pengusir Tikus Yang Ada Di Rumah Kita
Meskipun saat ini banyak alat untuk menghaluskan bumbu ternyata masih banyak ibu-ibu rumah tangga yang memilih menggunakan cobek.
Meski bobotnya berat dan kurang praktis, Cobek batu terkenal lebih tahan lama serta kuat dibandingkan jenis Cobek lainnya. Biasanya, material yang digunakan dalam membuat Cobek batu ini adalah batu kali, batu gunung, atau batu andesit.
Batuan andesit adalah batuan yang terbentuk dari magma yang membeku. Batuan ini berasal dari lelehan lava gunung merapi yang meletus. Massa jenis (ρ) batuan ini 2,8 – 3 gram/cm kubik, mempunyai warna cenderung agak gelap.
Warna dari batu gunung merapi yang dijadikan cobek bervariasi, dari mulai warna kehitaman, kemerahan, keabuan, sampai kebiruan. Orang sering kali salah paham tentang warna batu. Semisal kesalahpahaman kalau hitam itu pasti bagus. Ini salah besar karena warna tidak menentukan keras dan bagusnya batu untuk dibuat cobek.
Cara Mengetahui Cobek Asli atau Palsu
- Perhatikan warna cobeknya. Cobek yang terbuat dari batu asli cenderung berwarna keabu-abuan
- Tekstur cobek batu asli lebih kasar ketimbang batu campuran semen yang lebih halus dan terlihat memikat
- Periksa juga beratnya, cobek batu asli bobotnya lebih berat ketimbang cobek semen
- Cobek batu asli ketika di pukul atau digores dengan benda tajam nggak akan meninggalkan warna putih pada permukaannya
- Cobek dengan campuran semen akan mudah terangkat serpihan-serpihan semennya saat digunakan
- Cobek batu warnanya nggak akan berubah saat di tuangi air. Berbeda dengan cobek semen yang kalau kena air akan berubah warnanya
- Cobek dari batu tentu harganya lebih tinggi daripada cobek semen, karena melalui proses pemahatan sedemikian rupa.