5 Resep Masakan Enak untuk Anda yang Memiliki Penyakit Tekanan Darah

3. Resep Sop Ikan Kuah Gurih

Bahan

• 500 gram fillet ikan (salmon, mackerel, atau tuna), potong sesuai selera
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, parut halus
• 1 liter kaldu ikan atau air
• 1 sendok makan minyak zaitun Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh jus lemon (opsional)

Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun di dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan fillet ikan ke dalam panci. Aduk rata hingga ikan berubah warna.
3. Tambahkan wortel, seledri, dan kaldu ikan atau air ke dalam panci. Biarkan mendidih dan kecilkan api.
4. Biarkan sayuran dan ikan matang, namun tetap renyah. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Jika diinginkan, tambahkan jus lemon untuk memberikan aroma segar pada sop ikan.
6. Sajikan sop ikan hangat dalam mangkuk. Hidangan ini dapat disajikan dengan irisan lemon atau seledri sebagai hiasan.

4. Resep Ayam Bakar Kecap

Bahan

• 500 gram daging ayam, potong jadi 5 bagian
• 1 sachet santan instan cair
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm mentega
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• Sedikit air

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabai merah besar
• Garam, gula jawa, lada bubuk dan kaldu penyedap (secukupnya)

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam dan potong kemudian tiriskan.
2. Haluskan bumbu, ungkep ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan.
3. Tambahkan jahe, lengkuas, santan cair dan mentega ke dalam ungkepan ayam. Ungkep ayam hingga matang. Tambahkan sedikit air agar bumbu ungkep meresap dengan baik.
4. Koreksi rasa ayam yang telah diungkep, tiriskan ayam.
5. Gunakan sisa bumbu ungkep untuk bumbu olesan. Tambahkan kecap manis ke dalam bumbu ungkep ini.
6. Celupkan daging ayam ke dalam bumbu oles, panggang atau bakar hingga matang dan berbau sedap.
7. Ayam bakar kecap siap untuk disajikan.

5. Resep Sayur Bening Brokoli

Bahan

• 1 bonggol brokoli ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 ruas temu kunci
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya