2. Cuci dan Keringkan
Sebelum menyimpan cabai, cuci dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida. Setelah dicuci, keringkan cabai dengan baik menggunakan kain bersih atau tisu. Kelembapan dapat menyebabkan cabai cepat busuk, jadi pastikan tidak ada air yang tersisa sebelum menyimpannya.
3. Simpan dalam Kantong Kertas
Cara terbaik untuk menyimpan cabai hijau adalah dengan menggunakan kantong kertas. Masukkan cabai ke dalam kantong kertas yang bersih dan kering. Kantong kertas dapat membantu menyerap kelembapan dan menjaga sirkulasi udara, sehingga cabai tidak mudah busuk. Hindari menyimpan cabai dalam kantong plastik, karena kantong plastik dapat menjebak kelembapan dan mempercepat proses pembusukan.
4. Tempat Penyimpanan di Kulkas
Setelah dibungkus dalam kantong kertas, letakkan cabai hijau di rak sayur di kulkas. Rak sayur memiliki suhu dan kelembapan yang lebih stabil dibandingkan dengan rak lainnya, sehingga dapat menjaga kesegaran cabai lebih lama. Pastikan juga untuk tidak menumpuk cabai terlalu banyak, karena sirkulasi udara yang buruk dapat menyebabkan pembusukan.
5. Hindari Mencuci Sebelum Disimpan
Baca Juga:Mengenal Apa Sejarah Tentang Perang Troya Strategi Militer Dengan Kepintaran Yang KerenDulu Pernah Merajai Pasaran Ini Dia Tapperware Wadah Plastik Yang Mengalami Kebangkrutan
Mencuci cabai sebelum menyimpannya dapat mempercepat proses pembusukan. Jika Anda tidak akan langsung menggunakannya, sebaiknya simpan cabai dalam keadaan kering dan tidak dicuci. Anda bisa mencucinya tepat sebelum digunakan untuk menjaga kesegarannya.
6. Periksa Secara Berkala
Selalu periksa cabai yang disimpan di kulkas secara berkala. Jika ada cabai yang mulai terlihat layu atau mulai busuk, segera keluarkan untuk mencegah penyebaran busuk ke cabai lainnya. Dengan memeriksa secara rutin, Anda dapat memastikan cabai yang disimpan tetap segar lebih lama.
7. Gunakan Teknik Pembekuan
Jika Anda memiliki cabai hijau dalam jumlah banyak dan tidak dapat menggunakannya dalam waktu dekat, pertimbangkan untuk membekukannya. Cuci dan keringkan cabai, kemudian potong sesuai selera. Masukkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang bisa ditutup rapat, lalu simpan di freezer. Cabai yang dibekukan dapat bertahan hingga 6 bulan dan tetap memiliki rasa yang baik saat digunakan dalam masakan.
8. Menggunakan Garam
Cara lain untuk memperpanjang umur simpan cabai adalah dengan menggunakan garam. Campurkan cabai yang telah dicuci dan dikeringkan dengan garam, kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara. Garam akan membantu mengawetkan cabai dan memberikan rasa yang unik saat digunakan dalam masakan.