INDRAMAYU – Burbacek atau bubur, rumbah, cecek, adalah makanan khas Indramayu yang masih eksis atau populer hingga saat ini, di tengah banyaknya makanan kekinian dari luar negeri yang merambah dunia kuliner Indonesia. Perlu diketahui, bubur dalam sajian Burbacek sama seperti bubur pada umumnya.
Bagi yang belum tahu rumbah, perlu dijelaskan. Bahwa, rumbah adalah makanan yang identik dengan kangkung dan tauge yang direbus, lalu disiram dengan sambal kacang. Adapun cecek, merupakan kikil sapi yang dimasak bersama parutan kelapa dan cabai merah.
Sajian yang satu ini seperti tidak lekang oleh waktu, dan tetap digandrungi oleh masyarakat dari berbagai kelompok umur, termasuk anak muda.
Baca Juga:Prediksi Bayern Muenchen vs Chelsea 18 September 2025Musim Hujan Maju! BMKG Prediksi Puncak Hujan di Jawa hingga Papua, Waspadai Dampaknya
Asep (24 tahun), salah satu penikmat Burbacek, mengatakan bahwa makanan khas Indramayu ini menjadi menu favoritnya saat makan siang. Ia sering membelinya di warung makan Burbacek yang ada di Jalan Samsu, Kelurahan Margadadi, Indramayu.
“Sering beli (Burbacek di Jalan Samsu Margadadi), karena cocok di lidah dan bikin ketagihan,” ujar Asep, saat ditemui di lokasi usai menyantap Burbacek, kemarin.
Selain karena selera di lidah, Asep juga mengungkapkan bahwa Burbacek harganya sangat terjangkau. Satu porsi Burbacek yang ada di Jalan Samsu Margadadi hanya dibanderol Rp8.000 saja.
“Jadi, rasa sambal kacang, kuah bubur, dan cecek menyatu. Itu kekayaan rasa yang saya kira sulit tertandingi oleh makanan berat lainnya,” ungkap Asep terkait cita rasa yang ada di makanan tradisional Indramayu ini.
Saat ini, masih banyak penjual Burbacek di berbagai wilayah di Kabupaten Indramayu. Selain makan di tempat, pelanggan juga bisa membawanya pulang sebagai buah tangan untuk keluarga di rumah. (han)