Cold brew sendiri dikenal sebagai teknik yang secara bertahap mengeluarkan rasa pahit dari kopi dan membuat rasa aslinya lebih baik.
Ketika Anda membeli biji kopi, Anda dapat menanyakan tingkat kehalusan kopi ini dengan menyebutkan tingkat gilingan coarse.
2. Gunakan perbandingan 6:1
untuk cold brew Meskipun disebutkan bahwa kopi dapat dibuat sekaligus dalam jumlah yang banyak, penting untuk mempertimbangkan rasio yang tepat antara kopi dan air jika Anda ingin hasil rasa kopi yang seimbang, tidak terlalu pekat atau terlalu encer.
Baca Juga:Apakah Berbahaya Minum Kopi Dicampur Durian? Simak Lengkap Tradisi Minum Kopi Durian Asal Lampung BerikutJeruk Nipis Dicampur Air Mawar Viva Bisa Bikin Wajah Glowing Permanen Tanpa Noda Hitam? Simak 5 Caranya Berikut Ini
Untuk membuat minuman dingin, biasanya diperlukan perbandingan air dan kopi 6:1. Artinya, takaran air harus sama dengan 128 mililiter air dingin jika Anda ingin menyeduh sekitar 28 gram.
3. Rendam kopi selama 20 jam
Cold brew bukan cara penyeduhan kopi biasa yang dapat dilakukan dalam waktu yang singkat.
Membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mengeluarkan ekstrak kopi, dan penggunaan air bersuhu dingin membuat prosesnya lebih lama tetapi menghasilkan hasil yang lebih baik.
Diketahui bahwa metode penyeduhan dingin Starbucks membutuhkan waktu hingga dua puluh jam.
Walaupun membutuhkan waktu yang sangat lama, pembuatannya yang dapat dilakukan dalam skala besar ini membuat hasilnya dapat dinikmati berkali-kali.
Perendaman yang lama ini justru membuat racikan cold brew mengeluarkan rasa yang seimbang dari rasa pahit hingga manis alami.
4. Saring secara perlahan
Dan sebagai finishing dalam pembuatan kopi Cold Brew ala Starbucks ini, klaian perlu memperhatikan penyaringan dilakukan dengan perlahan.
Baca Juga:Wajah Putih Merata Tanpa Flek Hitam Cuma 2 Bahan, Inilah Cara Membuat Air Mawar Viva Dicampur Kunyit Dijadikan Masker WajahTips Ampuh Bikin Wajah Putih Bersih Tampak Awet Muda, Inilah 5 Cara Jeruk Nipis Digunakan Bersama Air Mawar Viva
Sebenarnya, Starbucks menggunakan alat yang disebut Toddy System untuk membuat kopi yang disaring secara perlahan sesuai gravitasi Bumi.
Ada opsi lain jika alat ini tidak ada di rumah Anda. Untuk menyaring minuman dingin di rumah, barista berpengalaman menyarankan untuk menggunakan kain dengan serat yang halus.