RADARCIREBON.ID – Menurut Harvard Health Publishing, mencegah asidosis lambung berulang dapat dilakukan dengan menjaga pola makan dan gaya hidup sehat, salah satunya minum kopi.
Anda juga bisa menghindari makanan atau minuman tertentu yang bersifat asam, pedas, atau berlemak. Penderita asam lambung seperti maag dan gastroesophageal reflux bisa minum kopi tanpa khawatir kadar asam lambungnya meningkat.
Perlu diperhatikan bahwa penderita asam lambung tahu cara minum kopi dengan aman. Melansir Verywell Health, berikut tips minum kopi yang aman bagi penderita gangguan lambung.
5 Cara Minum Kopi Tanpa Menyebabkan Asam Lambung Tinggi
BACA JUGA: 5 Khasiat Minum Kopi yang Belum Semua Orang Tahu
1. Biji Kopi yang Rendah Asam
Beberapa jenis kopi memiliki kadar asam yang lebih rendah dibandingkan jenis kopi lainnya. Khususnya kopi arabika yang ditanam di dataran tinggi.
Selain variasi, keasaman dan kadar kafein kopi juga dipengaruhi oleh teknik fermentasi, pemanggangan, dan penyeduhan.
2. Fermentasi Ganda
Para pecinta kopi mungkin sudah mengetahui bagaimana proses fermentasi biji kopi dapat mempengaruhi hasil seduhan kopi.
Penderita gangguan asam lambung sebaiknya memilih kopi fermentasi ganda. Beberapa petani atau pengolah terkadang sengaja melakukan proses fermentasi ulang untuk mengurangi rasa pahit kopi setelah diseduh.
3. Dark Roast
Profil sangrai biji kopi dapat mempengaruhi jumlah kafein dalam kopi. Saat ditawarkan di toko, pilihlah biji kopi berwarna gelap daripada biji kopi ringan.
Konsentrasi kafein sangrai diperkirakan lebih rendah dan mengandung lebih sedikit senyawa yang meningkatkan asam lambung.
BACA JUGA: Minum Kopi Secara Rutin Mampu Memperpanjang Usia, Ini Alasannya
4. Cold Brew
Ketika Anda ditawari pilihan kopi yang berbeda di sebuah toko, Anda akan memilih salah satu yang diseduh menggunakan teknik cold brew.
Cold brew adalah teknik menyeduh kopi yang melibatkan seduhan bubuk kopi selama 8 jam.
Teknik ini dikatakan mampu menurunkan kandungan kafein dan kadar keasaman pada kopi dibandingkan teknik lainnya.
5. Tambahkan Susu
Meminum kopi campur susu hampir mengurangi kandungan kafein pada kopi dibandingkan dengan meminum kopi hitam biasa (espresso).
Komentar