Proses fermentasi dan penjemuran dilakukan dua kali. Setelah fermentasi dan penjemuran kedua, adonan digiling, dipadatkan, dan dicetak. Terasi yang telah dicetak kemudian dijemur lagi selama 3 jam sebelum dibungkus dengan daun pisang.
Pada tahap ini, terasi masih dianggap “setengah matang” dan perlu melalui fermentasi lanjutan selama 30 hari pada suhu ruang.
Terasi cirebon paling enak rasa terasa udang khas cirebon yang dapat menciptakan berbagai macam hidangan lezat. Jadi, tunggu apalagi? Segera coba terasi Cirebon dan rasakan sendiri kelezatannya!