RADARCIREBON.ID – Terasi Bangka yang terkenal adalah salah satu bahan dapur yang tak bisa dianggap remeh dalam dunia kuliner Indonesia. Terasi ini berasal dari Pulau Bangka, yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan menggugah selera.
Terasi Bangka memiliki tekstur yang lebih berbintik dan menghasilkan aroma serta rasa gurih yang kuat. Seperti terasi Cirebon, terasi Bangka juga dibuat dari udang rebon. Warna terasi Bangka cukup unik, mulai dari merah cerah hingga ungu.
Terasi Bangka terkenal karena kualitas dan rasa yang sulit ditiru. Proses pembuatan terasi ini melibatkan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi, termasuk udang segar yang dibersihkan dengan teliti.
Baca Juga:Lagi Hits! Mengupas Makna Lagu "Die with a Smile" Lady Gaga feat Bruno MarsYuk, Coba Resep Kue Kukus Tanpa Mixer Halus dan Lembut , Dijamin Ketagihan!
Udang tersebut kemudian difermentasi dengan metode tradisional yang telah diwariskan turun-temurun. Selama fermentasi, aroma khas terasi berkembang, memberikan rasa umami yang mendalam pada berbagai hidangan.
Bangka Belitung terkenal dengan produk terasinya, yang oleh penduduk setempat disebut “belacan”. Terasi Bangka diakui karena kualitas udangnya yang terjamin, sehingga memiliki cita rasa yang tinggi.
Berikut adalah beberapa Terasi Bangka yang terkenal dan paling enak oleh banyak orang:
1. Terasi Samudra Jaya
Lokasi diDesa Sungaiselan, Bangka Tengah, Terasi ini terkenal karena kualitas udangnya yang terjamin dan cita rasanya yang mendalam. Tersedia dalam berbagai varian, termasuk terasi padat, terasi bakar, dan terasi bubuk, menjadikannya pilihan populer untuk berbagai keperluan masak.
Terasi Samudra Jaya diproduksi di Desa Sungaiselan, yang terletak di Bangka Tengah, Pulau Bangka. Desa ini dikenal sebagai pusat produksi terasi berkualitas tinggi, memanfaatkan bahan-bahan lokal terbaik untuk menghasilkan produk unggulan.
Terasi Samudra Jaya sangat dikenal karena kualitas udangnya yang terjamin. Udang rebon yang digunakan dalam pembuatan terasi ini dipilih dengan cermat untuk memastikan tekstur dan rasa yang optimal.
Proses pembuatan terasi Samudra Jaya melibatkan fermentasi tradisional yang memberikan cita rasa yang mendalam dan aroma yang khas, menjadikannya bahan yang sangat dihargai dalam masakan.
Baca Juga:Ini Spesifikasinya! Sepeda Motor Honda Terbaru 2024 Desain Lebih ModernRekomendasi Sepedah Motor Harga 20 Jutaan layak di beli, Mana yang Paling Worth It?
Varian ini memiliki bentuk yang lebih solid dan padat, ideal untuk digunakan dalam masakan yang membutuhkan bumbu terasi dalam bentuk yang lebih kuat. Dikenal dengan aroma dan rasa yang lebih intens karena proses pemanggangan yang menambah kekayaan rasa.