KUNINGAN-Berwisata ke Kabupaten Kuningan tentu tak akan lengkap jika tidak dibarengi icip-icip kuliner khas daerah, salah satunya Nasi Kasreng.
Kuliner sederhana yang awalnya hanya hidangan makan pagi masyarakat di sekitar terminal Luragung ini kini menjadi populer yang banyak dijajakan mulai dari warung lemprakan hingga konsep restoran.
Berawal dari menu rakyat kalangan bawah menjadi hidangan berkelas. Menu awal saat dijajakan sekitar tahun 1970-an adalah telur dadar atau ceplok dengan pelengkap udang rebon dan lalapan kecambah mentah, daun singkong . Menu awal Kasreng hingga saat ini masih tetap dipertahankan.
Kini, banyak warung-warung dan restoran yang menjajakan Nasi Kasreng dengan konsep yang lebih menarik dan menu yang semakin lengkap menggugah selera mulai dari pepes, sop, sambal goreng dan lainnya.
Bahkan, Nasi Kasreng kerap menjadi hidangan para tamu daerah hingga artis yang tengah berkunjung atau berlibur ke Kuningan. (fik)