6. Rujak Kangkung
Rujak kangkung khas kuningan umumnya disajikan dadakan. Kangkung yang direbus lalu disiram sambal dengan tambahan asam jawa didalamnya, memiliki cita rasa yang pedas namun terasa segar.
Karena rasanya yang segar, rujak kangkung khas kuningan mampu menggoyang lidah penikmatnya, oleh karenanya jika datang ke kota Kuningan jangan lupa mencoba rujak kangkung dadakan ini.
Makanan khas daerah Kuningan begitu banyak yang istimewa, sayang kalo tidak mencobanya. (*)