RADARCIREBON.ID – Bagi penggemar pepes intip tahu, catat 3 lokasi yang menjual pepes intip tahu Sindanglaut di kota Cirebon. Pepes intip tahu merupakan kuliner khas Cirebon yang banyak di gemari masyarakat baik dari wilayah III Cirebon maupun luar daerah.
Pepes intip tahu Sindanglaut yang cukup terkenal yaitu dari Rumah Makan Barokah, yang beralamat di jalan Kh. Wahid Hasyim No.25, Cipeujeuh Wetan, kecamatan Lemahabang, kabupaten Cirebon, Jawa Barat.
Banyak dari luar daerah yang sengaja mampir untuk membeli pepes intip tahu, baik untuk di makan langsung maupun untuk oleh-oleh. Dengan harga yang cukup terjangkau dan rasa yang enak membuat para pelanggan menjadi ketagihan.
Baca Juga:INGAT, Inilah 3 Tips Sukses Dan Lolos Mengerjakan Soal Tes CPNS 2023KABAR GEMBIRA: Jemaah Haji Ciayumajakuning Terbang dari Bandara Kertajati Majalengka
Sejarah Pepes Intip Tahu
Pepes intip tahu merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang tidak kalah lezatnya. Kuliner ini berasal dari wilayah Sindanglaut, Kabupaten Cirebon. Pepes intip tahu terbuat dari intip (kerak) tahu yang dicampur dengan bumbu khas dan diberi potongan cabe rawit.
Pepes intip tahu ternyata mempunyai cerita sejarah, yaitu pada awalnya di Sindanglaut banyak terdapat pabrik tahu. Lalu intip (kerak) tahu pada mulanya dianggap sebagai limbah hanya dibuang begitu saja dan dipakai untuk pakan ternak.
Salah seorang dari penggembala setempat memunguti kerak tahu tersebut dan mencoba membuat makanan dengan bahan dasar intip tahu tersebut di campur dengan adonan tahu dan rempah-rempah, lalu dibungkus daun pisang kemudian dibakar.
Hasil olahan intip tahu lalu dibawanya sebagai bekal dalam menggembalakan ternaknya. Tak disangka, ternyata rasanya sangat enak. Hingga akhirnya si penggembala tersebut memberitahu para pemilik pabrik tahu untuk memberikan intip tahu padanya.
Penggembala juga memberitahukan pada tetangganya, jika olahan intip tahu kreasinya rasanya sangat enak.
Akhirnya warga setempat pun menyukainya dan beramai-ramai mengumpulkan intip tahu untuk diolah menjadi makanan yang diberi nama pepes intip tahu.