Sebelum dimasak bersama bumbu, rebus daging terlebih dahulu dengan panci yang tertutup rapat. Cara ini efektif untuk membuat tekstur daging lebih empuk dan higienis.
Gunakan santan sesuai dengan takaran yang dibutuhkan. Santan berguna untuk membantu daging cepat empuk. Jumlah santan yang sesuai pun akan membuat cita rasa rendang semakin gurih.
Jangan terlalu sering mengaduk rendang saat dimasak. Hal ini untuk menjaga agar daging tidak terlalu hancur saat dimasak. Aduk seperlunya dan perlahan, agar bumbu rendang tercampur rata dan tidak mudah gosong.
Baca Juga:Begini Resep Membuat Nastar Mudah, Cocok untuk Sajian LebaranLupa Bayar Zakat Fitrah, Ini yang Harus Dilakukan
Demikianlah resep bikin rendang empuk tetapi tidak mudah hancur. Selamat mencoba semoga bermanfaat.