RADARCIREBON.ID – Puding merupakan camilan yang bisa dikreasikan dengan beragam ide. Salah satunya yaitu puding telor ceplok. Sesuai dengan namanya, tampilan dari puding ini persis seperti telur mata sapi yang sudah digoreng.
Selain rasanya yang manis, puding ini juga banyak di gemari anak-anak karena tampilannya yang menarik. Puding telur ceplok, Indonesian cake yang satu ini selain tampilannya yang unik menyerupai telur rasanya juga sangat enak.Puding merupakan sebuah hidangan penutup yang umumnya dibuat dengan cara merebus, kukus, dan membakar, sehingga menghasilkan gel dengan tekstur yang lembut.
Puding adalah olahan berbahan dasar susu atau krim yang di masak bersama tepung yang memiliki sifat mudah mengental. Jika di pandang sepintas, puding telor ceplok memang sangat mirip dengan telor ceplok mata sapi yang biasa di jadikan lauk nasi.
Cara membuat :
- Untuk awalnya Buat bagian kuning telur terlebih dahulu. Campurkan nutrijel, nutrisari, gula, skm dan air. Tunggu sampai mendidih.
- Selanjutnya jika sudah mendidih, matikan api, tuang adonan agar kuning telur ke dalam cetakan kue talam. Isi 3/4 saja. Begitu seterusnya sampai habis dan Biarkan dingin dan mengeras.
- Sambil menunggu bahan kuning mengeras, buat bagian putih telur. Campurkan 1 bungkus agar-agar plain, 2 bungkus skm, gula pasir dan air. Didihkan. Apabila sudah mendidih, matikan api. biarkan uap berkurang
- Apabila bagian kuning telur sudah mengeras, masukkan ke dalam cup mika dg posisi terbalik. Kemudian siram perlahan dengan adonan agar putih. Selanjutnya Biarkan mengeras.