4. Rawon setan
Untuk kalian yang suka pedas, kalian bisa coba buat resep rawon setan berikut ini.
Bahan-bahan
- 750 gram iga sapi
- 150 gram daging sop-sopan
- 2 liter minyak goreng untuk menumis
- 2 batang daun bawang, potong 2 cm
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk segar
- 8 buah keluwa, ambil daging buahnya, haluskan dengan 100 ml air panas
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus
Baca Juga:Wajah Jadi Makin Cerah Secara Natural dan Bebas Flek Hitam, Simak Manfaat dan 3 Jenis Masker Lidah Buaya LengkapDuduki Peringkat 1 Sup Terbaik di Dunia, Ini 5 Fakta Rawon yang Mengejutkan! Sudah Ada Sejak 1000 Tahun yang Lalu
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 4 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt merica bulat
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit bakar Garam secukupnya
Pelengkap
- 100 gram taoge pendek, seduh dengan air mendidih, tiriskan
Bahan sambal rawon setan
- 6 buah cabai keriting merah
- 4 buah cabai rawit
- 1/3 sdt terasi bakar
- Gula pasir sesuai selera Garam secukupnya
- Garam secukupnya
Cara buat
- Rebus air, iga, dan daging sop-sopan hingga matang
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum
- Masukan keluwak halus, tuang sekitar 2 sendoksayur air rebusan dan aduk hingga mendidih
- Angkat bumbu tumis, dan masukan ke dalam air rebusan daging yang sedang mendidih.
- Beri garam dan gula secukupnya, aduk dan teruskan memasak dengan api selama 30 menit.
- Masukan daun bawang, aduk, angkat dan sajikan dengan nasi selagi hangat lengkap dengan pelengkapnya.
Itulah tadi 4 resep Rawon sederhana yang bisa kalian buat sendiri di rumah.