RADARCIREBON.ID – kalian tahu makanan ini adalah Salah satu jajanan tradisional yang tetap eksis hingga saat ini. Teman-teman pasti ada yang pernah nyobain jajanan unik ini! Sayangnya meskipun masih ada beberapa penjual cenil, jumlahnya tergolong masih sedikit dan hanya ada di tempat yang masih membuatnya saja.
di buat dengan parutan singkong, kamu bisa menggunakan campuran dua tepung. Seperti tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk adonan hingga teksturnya agak lembek agar hasilnya sedikit lebih lembut.
Makanan ini biasa di bentuk bulat-bulat kecil dan kotak yang di beri warna sebelum dimasak dengan cara direbus. Cenil akan semaki nikmat saat disajikan dengan parutan kelapa yang ditaburi gula pasir atau saus gula merah yang legit banget jawa sehingga memiliki sensasi rasa kenyal, menis, dan gurih.
Baca Juga:Tips Cara Menghaluskan Tumit Yang Pecah-pecah Kamu Harus CobaTips Cara Bikin Racun Tikus Yang Mudah Di Buat
Kue ini terbuat dari tepung ketan yang di bentuk menjadi bola-bola kecil dan kemudian direbus dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, bola ketan ini di taburi dengan kelapa parut yang telah di campur garam, cenil yang satu ini menggunakan saus kinca di atasnya.
cenil tidak di ketahui secara pasti, namun kue ini telah menjadi bagian dari budaya masyarakat Jawa Tengah sejak lama. Beberapa sumber menyebutkan bahwa kue cenil awalnya dibuat sebagai makanan yang mudah di bawa saat bepergian atau sebagai makanan ringan untuk para pedagang yang menjajakan dagangannya di pasar tradisional.
CARA BUAT KUE CENIL GULA MERAHÂ
Bahan :
– 250 gram tepung kanji
– 3 sdm terigu
– Pewarna makanan
– Kelapa parut untuk taburan
– 1 ons gula merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula putih
– Air untuk merebus
Cara membuat cenil kuah gula merah :
a. Campur kanji, terigu dan pewarna makanan, siram menggunakan air panas, uleni hingga kalis.
b. Potong adonan kecil-kecil, masukan ke dalam air mendidih, rebus hingga cenil sudah naik ke atas.