RADARCIREBON.ID – Resep Sajian nasi kucing Ayam Suwir Kemangi adalah bukti bahwa kelezatan tak harus selalu datang dari hidangan rumit dan susah. Dengan teknologi modern, Anda dapat menikmati nikmatnya nasi kucing dengan mudah menggunakan rice cooker di rumah saja.
Terkait dengan asal mula sebutan “nasi kucing,” ada beberapa teori yang beredar. Salah satu teori yang paling diterima adalah bahwa istilah ini muncul karena ukuran kecil dari hidangan ini yang seukuran dengan porsi makanan untuk kucing.
Nasi kucing di ciptakan dengan porsi kecil yang cocok dengan daya beli masyarakat pada masanya. Menariknya, nasi kucing sebenarnya telah ada sejak zaman kerajaan. Pada masa itu, hidangan ini memiliki nilai yang sangat penting bagi mereka yang kurang mampu, digunakan sebagai sumber makanan untuk bertahan hidup.
Baca Juga:Cara Keramas yang Benar Dan Bagus Untuk Kesehatan RambutMakanan Yang Mampu Membuat Kulit Lebih Cerah dan Sehat Bersinar
Walaupun nasi kucing telah ada sejak zaman kerajaan, istilah “nasi kucing” baru mulai populer sekitar tahun 1980. Keunikan nasi kucing tidak hanya terletak pada porsinya yang kecil, tetapi juga harganya yang terjangkau.
Pada awalnya, nasi kucing hanya terdiri dari tiga sendok makan nasi yang disajikan dengan sedikit ikan bandeng dan sambal. Saat ini, variasi lauk nasi kucing semakin beragam, termasuk ikan teri, tempe orek, ayam, dan jeroan.
Berikut ini adalah bagaimana cara membuat Nasi Kucing Ayam Suwir Kemabi yang sedap dan enak buat anda buat di rumah.
Bahan membuat nasi kucing ayam suwir kemangi :
- 2 sdm minyak goreng
- 2 lbr daun salam
- 1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 ptg dada ayam fillet, rebus, suwir-suwir
- ½ sdm garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 5 tangkai kemangi
Bumbu Tumbuk Kasar :
- 3 bh cabai merah besar
- 2 bh cabai merah keriting
- 6 bh bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt terasi
Pelengkap:
nasi putih
Cara membuat nasi kucing ayam suwir kemangi:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan kemangi, aduk sampai matang.