CIREBON, RADAR CIREBON.ID- Resep mie goreng tek tek khas Jawa, akan kita bahas kali ini penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak lebih lanjut.
Resep lezat kali ini adalah mie goreng tek-tek khas Jawa. Mie Goreng Jawa atau juga dikenal dengan Mie Tek-Tek memiliki cita rasa yang khas. Menggunakan bumbu rempah dan kecap menjadikan sajian ini lebih terasa manis, resep kali ini cocok banget untuk di sajikan dan dimakan bersama keluarga, Yuk langsung simak berikut resep mie goreng tek tek khas Jawa.
Untuk bahan-bahan dan cara membuatnya tidak sulit ya Kamu hanya perlu mengikuti cara membuat yang tertera di bawah, untuk itu simak baik-baik ya, agar rasa menjadi luar biasa inilah resep mie goreng tek tek khas Jawa.
Resep Mie Goreng Tek Tek Khas Jawa
Bahan-Bahan:
- 150 gr mie basah (berat sebelum direbus)
- 3 batang caisim, potong
- 3 lembar kol, potong
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 batang seledri, potong
- 5 buah cabai rawit, cincang
- 3 buah bakso sapi, iris
- 2 butir telur
Bumbu-Bumbu:
- 3 siung bawang putih, parut
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 butir kemiri
- 2 gr terasi
- 2-3 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm saus sambal
- ¼ sdt merica
- ½ sdm gula
- 1 sdt penyedap / kaldu bubuk
Pelengkap:
- Bawang merah goreng
Cara Membuat:
- Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus
- Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan
- Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata
- Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi
- Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata
- Bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar
- Masukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api
- Sajikan mie goreng tek-tek dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap