KUNINGAN–Satuan Tugas Percepatan Penyelenggaraan Program Makan Bergizi Gratis (Satgas P3MBG) Kabupaten Kuningan kembali melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur produksi MBG atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Kali ini, sidak menyasar SPPG Kasturi yang baru selesai dibangun dan telah dinyatakan siap untuk beroperasi. Sidak tersebut dilakukan untuk memastikan seluruh proses produksi makanan MBG berjalan sesuai standar. Yakni mulai dari aspek kesehatan, kebersihan, hingga higienitas, sehingga manfaat gizi yang diterima masyarakat benar-benar optimal.
Dalam kunjungan tersebut, tim Satgas P3MBG menelusuri berbagai sudut ruangan, termasuk area dapur, ruang pendinginan makanan, tempat pencucian wadah makanan (ompreng), hingga sistem pengolahan air limbah atau Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL).
Baca Juga:Wakil Bupati Minta UMKM Indramayu Terus Didukung Bank IndonesiaGudang Plastik di Ciawigebang Terbakar, Pemiliknya Rugi Segini
Dari sisi administratif, seluruh tahapan perizinan juga telah ditempuh, meski masih ada satu perizinan yang dalam proses. Sekda Kuningan sekaligus Ketua Satgas P3MBG, U Kusmana MSi mengatakan, hasil sidak menunjukkan SPPG Kasturi memiliki kelengkapan sarana dan prasarana yang sangat baik.
“Jadi saya sudah cek langsung bersama Pak Kapolsek, Pak Danramil, dan Pak Camat. Kelengkapan sarana dan prasarana di SPPG Kasturi ini sudah luar biasa,” ujar U Kusmana MSi, kemarin (18/1).
Ia menjelaskan, salah satu fasilitas penting yang tersedia adalah tudung asap atau cooker hood di area dapur. Perangkat ini berfungsi sebagai sistem ventilasi untuk menyedot asap, uap, bau, dan panas dari area memasak, sehingga kualitas udara dapur tetap terjaga.
Selain itu, SPPG Kasturi juga dilengkapi ruang pendinginan khusus. Makanan yang telah matang akan terlebih dahulu ditempatkan di ruang ini sebelum didistribusikan.
Bahkan, lemari pendingin yang tersedia masih dalam kondisi baru dan berfungsi optimal. “Area pencucian ompreng juga tertata dengan baik. Ada tempat khusus untuk menyimpan ompreng MBG dalam lemari tersendiri agar tetap steril,” ungkapnya.
Tak hanya fokus pada area produksi, kenyamanan dan kebersihan lingkungan kerja juga menjadi perhatian. Di dalam gedung tersedia musala bagi pegawai SPPG Kasturi. Kebersihan kamar mandi dan area dapur pun terpantau terjaga dengan baik.