INDRAMAYU – Berbicara tentang kuliner Ramadan, seakan tak pernah ada habisnya. Di Kecamatan Terisi, Kabupaten Indramayu, terdapat satu menu takjil yang selalu dinantikan warga saat berbuka puasa. Yakni es kacang hijau legendaris yang hanya dijual selama bulan Ramadan.
Adalah Aples, warga Desa Karangasem, Kecamatan Terisi, yang konsisten menjajakan es kacang hijau dan susu kedelai setiap Ramadan tiba. Usaha musiman ini telah ia jalani sejak tahun 2006 dan tetap bertahan hingga sekarang.
Aples mengaku, ide berjualan es kacang hijau terinspirasi saat dirinya merantau ke Jakarta. Di ibu kota, ia melihat banyak pedagang yang menjual minuman tersebut. Dari situ, ia mulai belajar meracik dan mengembangkan resep es kacang hijau hingga menemukan cita rasa yang pas.
Baca Juga:Bagaimana Hukum Wanita Haid atau Junub yang Masuk Masjid? Ini Penjelasannya!Lapangan Atletik Ditumbuhi Rumput Liar, Kondisi Sport Center Indramayu Memprihatinkan
“Setelah merasa bisa, saya pulang ke kampung halaman dan mencoba berjualan di sini. Alhamdulillah sejak 2006 sampai sekarang, masih bertahan. Bahkan pelanggan semakin banyak,” ujar Aples di lapaknya, Rabu (4/3/2026).
Lapak sederhana miliknya berada di dekat Gang Agdiro, Desa Karangasem. Lokasi yang cukup strategis karena dekat jalan raya. Setiap sore, terutama menjelang waktu berbuka, pembeli datang silih berganti. Tidak hanya warga sekitar, pengendara yang melintas pun kerap singgah untuk membeli.
Menurut Aples, es kacang hijau masih tergolong jarang dijual di wilayah Indramayu. Kebanyakan pedagang takjil memilih menjual kolak atau es buah. Keunikan inilah yang membuat dagangannya selalu dicari warga setiap Ramadan.
“Alhamdulillah, dalam sehari bisa menghabiskan sekitar dua kilogram kacang hijau. Biasanya mulai ramai sekitar pukul 16.30. Sementara, saya sudah buka sejak pukul 15.00. Setahu saya, di Indramayu belum ada lagi yang jual es kacang hijau seperti ini,” paparnya.
Rasa manis dan gurih dari kacang hijau yang dipadukan dengan susu serta sensasi dingin es menjadikan minuman ini cocok untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa.
Salah satu pelanggan, Opan (36), mengaku sudah tiga tahun terakhir menjadi pelanggan setia. Baginya, es kacang hijau Mang Aples menjadi menu wajib berbuka puasa setiap Ramadan.