2 . Resep Towel Cake
Bahan-bahan :
- 1 butir telur
- 1,5 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 40 gr tepung terigu
- 10 gr unsalted butter yang sudah dilelehkan
- Pewarna, secukupnya, opsional
- 100 gr whipping cream
- 200 ml air dingin kulkas
- Isian dan topping sesuai selera
Cara Membuat :
- Langkah pertama, kocok telur bersama gula pasir dan sejumput garam dengan whisk sampai tercampur merata.
- Masukkan tepung terigu dan unsalted butter yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Jika ingin, bunda bisa menambahkan beberapa tetes pewarna sesuai selera.
- Kocok semua bahan hingga tercampur merata, lalu saring adonan tersebut.
- Masak adonan di pan anti lengket, seperti saat bunda membuat adonan lapisan crepes.
- Untuk bagian topping atau isian, siapkan whipped cream di wadah. Tambahkan air dingin, lalu kocok keduanya hingga kaku.
- Masukkan buah atau isian yang diinginkan ke dalam adonan whipped cream. Aduk hingga tercampur merata.
- Susun lapisan crepes tadi memanjang, isi bagian tengahnya dengan campuran whipped cream tadi.
- Lipat kedua sisi samping, lalu gulung cake yang sudah bunda buat ini.
- Bungkus towel cake dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 30 – 60 menit.
- Setelah sudah siap, hias cake dengan whipped cream dan buah yang sudah disiapkan.
- Towel cake siap disajikan dan di santap.