RADARCIREBON.ID – Sebelumnya, viral daifuku mochi yang merupakan mochi dengan isian strawberry. Kali ini, mochi kembali viral dengan ukuran yang lebih kecil yaitu mochi bites,
Mochi bites memiliki ukuran yang kecil dan dimakan sekali suap dengan cocolan saus coklat. Rasanya yang manis dengan tekstur kenyal kemudian dipadukan dengan saus coklat beserta bermacam-macam topping membuatnya disukai banyak kalangan.
Cemilan satu ini sudah banyak dijual diberbagai tempat, apalagi setelah viral di Tiktok. Tetapi tidak ada salahnya jika kamu ingin mencoba membuat cemilan ini dirumah.
Baca Juga:5 Makanan Viral Tiktok yang Menarik untuk Dicoba, Sudah Pernah Makan Salah Satunya?Ini Dia Drama Korea Terbaru yang Mulai Tayang September 2023 Part 2
Membuat mochi bites sendiri cukup mudah dan bahan yang digunakan pun tidak banyak. Yuk, kita simak sama-sama cara membuat mochi bites kenyal dan enak!
– 125 gram tepung ketan
– 180 ml susu fullcream/plain
– 2 sdm gula pasir
– ¼ sdt garam
– 1 sdm minyak goreng
– Cocoa powder secukupnya (untuk taburan)
Bahan saus keju:
– 60 gram keju oles
– 150 ml susu fullcream
– 1 sdm tepung maizena
– 1 sdm gula pasir
Topping (opsional)
– Oreo crumbs
Cara Membuat
1. Campur tepung ketan, gula, dan garam. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
2. Tuang minyak goreng, aduk rata, lalu pindahkan sambil disaring ke mangkok tahan panas.
3. Kukus adonan selama 25 menit. Tuang ke meja yang sudah ditaburi tepung ketan yang sudah disangrai. Tuang dan balur lagi adonan dengan tepung ketan yang sudah disangrai agar tidak lengket.
4. Potong-potong dan bentuk mochi sesuai selera. Umumnya dibentuk bulat-bulat. Setelah adonan mochi dibentuk bulat, baluri dengan cocoa powder. Lakukan hingga adonan habis.
5. Tata mochi dipiring saji. Sisihkan. Siapkan oreo crumbs. Cara membuat oreo crumbs cukup mudah, hanya perlu diremukkan atau diblender. Boleh diblender dengan tekstur yang masih agak kasar atau pun halus.