Cara mengatasi bau lumpur pada ikan air tawar dengan menggunakan bahan alami
1 . Buttermilk
Buttermilk atau susu mentega dapat jadi salah satu cara mengatasi bau lumpur pada ikan yang efektif. Bau lumpur pada ikan bisa dihilangkan dengan membersihkan sisik serta melakukan perendaman ke dalam buttermilk. Diamkan ikan yang sedang direndam buttermilk ini selama 1 jam di dalam lemari pendingin.
Ikan yang direndam dalam buttermilk tak hanya sekadar menghilangkan bau lumpur saja, tapi juga dapat menambah rasa gurih sehingga ikan lebih nikmat dikonsumsi.
2 . Rempah-rempah
Baca Juga:Tak Usah Kawatir Begini Cara Menghilangkan Bau Kentut Yang Tidak EnakCara Bikin Resep Kue Awug Mini Dengan Tepung Terigu Yang Enak
Cara mengatasi bau lumpur pada ikan air tawar adalah dengan memberi rempah-rempah aromatik ke seluruh permukaan hingga bagian jeroan ikan. Pertama-tama, tentu bersihkan ikan terlebih dahulu. Selanjutnya, sayat-sayat tubuh ikan dan oleskan bumbu rempah yang sudah dihaluskan ke seluruh bagian ikan hingga merata. Diamkan selama 30 menit sebelum menggorengnya.
Rempah-rempah aromatik yang bisa jadi penghilang bau lumpur pada ikan adalah seperti serai, jahe, daun jeruk, bawang putih, kunyit, hingga garam. Tak lupa haluskan seluruhnya hingga menjadi bumbu halus.
3 . Rendam ikan dengan air yang dicampur dengan perasan jeruk nipis atau cuka
Untuk memastikan bau tanah benar-benar hilang hingga seluruh daging ikan, beberapa larutan bisa digunakan. Rendam ikan dengan air yang dicampur dengan perasan jeruk nipis atau larutan cuka.
Namun sebelumnya, sayat-sayat terlebih dahulu tubuh ikan supaya larutan tersebut meresap dalam daging. Rendam ikan selama 15-20 menit. Setelah bau tanahnya hilang, bilas ikan sampai bersih dan bebas dari bau asam jeruk atau cuka tersebut.
4 . Bersihkan ikan di bawah air mengalir
Hal pertama yang perlu di lakukan adalah bersihkan dahulu insang dan sisik ikan sampai bersih dan tak tersisa. Buang juga isi perut dan jaeroan ikan. Kemudian cuci bersih ikan di bawah air mengalir untuk membuang semua kotoran yang tersisa, termasuk lumpur yang mungkin masih melekat di tubuh ikan.
5 . Cuka
Setelah melakukan pembersihan sisik dan jeroan, mulailah lumuri cuka ke seluruh permukaan ikan. Cuka ini jadi salah satu cara mengatasi bau lumpur pada ikan. Ini karena cuka adalah antibakteri alami sekaligus dapat mengikat bau ikan yang aman bagi tubuh.