RADARCIREBON.ID-Resep pakcoy tofu merupakan sajian tumisan yang tak kalah nikmat dan sederhana untuk disajikan saat bersama keluarga.

Bahan-bahan yang diperlukan pun terbilang sederhana, namun ketika diolah sedemikian rupa pakcoy tofu ini dapat menggugah selerea, apalagi diolah dengan gaya oriental, maknyus tentunya.

Pakcoy sebagai sayuran hijau, paling enak disajikan dengan tidak terlalu matang, lebih segar dengan tekstur renyah saat disantap.

Sayuran ini kaya akan serat, vitamin C, vitamin K, dan mineral seperti kalsium dan zat besi, yang tentu dapat memberikan manfaat bagi kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.

Resep Pakcoy Tofu

Selain itu pakcoy pada umumnya biasa dimasak sebagai sayuran hijau, dimasak dengan cara direbus, ditumis, atau digunakan sebagai bahan dalam sup dan salad.

Namun pada artikel berikut pakcoy akan dibuat tumisan yang enak dicampur tofu yang lembut. Tentunya dapat menggugah selera ketika dinikmati dengan nasi hangat.

Resep Pakcoy Tofu Saos Tiram

Bahan yang Disiapkan:

1 ikat pakcoy
1 bungkus
2 siung bawang putih
Cabe sesuai selera
2 Sendok makan saos tiram
1⁄2 sendok teh garam
1⁄2 sdt kaldu ayam
1 sendok teh gula pasir
200- 250 air
Secukupnya air didihkan

Cara Membuatnya:

Potong pakcoy bawah/akarnya saja
Kemudian rebus di air yang mendidih tambahkan 1 sendok garam
Rebus jangan terlalu lama sekitar 3 menit saja. Angkat lalu tiriskan
Potong tofu jangan terlalu tebal atau tipis
Cincang bawang putih dan iris cabe
Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan tofu goreng hingga kering kecoklatan. Angkat tiriskan
Tumis bawang putih dan cabe hingga harum.
Masukkan 200-250 ml air putih. Saos tiram, kaldu ayam garam, gula dan larutan tepung maezena
Aduk hingga mengental kemudian masukkan tofu goreng
Susun pakcoy di dalam piring. Kemudian siram kuah yang kita bikin tadi
akcoy tofu saus tiram pun siap disajikan