fisik yang sama, terutama warna dagingnya. Hanya saja dari sisi ukuran, bawang
putih kating memiliki ukuran siung yang besar tetapi memiliki siung yang
sedikit.
Sementara bawang putih kunam memiliki kerompol siung cukup
banyak tapi ukuran siungnya kecil-kecil. Dari segi rasa dan aroma, bawang putih
kating memiliki aroma yang lebih kuat dan wangi dibanding jenis kunam. Baik
jenis Kunam maupun jenis kating lebih banyak dipasok dari negeri tirai bambu.
Sementara bawang putih tunggal sebagian dipasok dari petani dalam negeri. (awr)