Dalam hal tata saji, setelah sate dipanggang dan matang, sate disajikan terpisah dengan sambal kecap yang dipadukan irisan tomat, cabai rawit, dan bawang merah mentah. Paduan ini mencetuskan cita rasa sate kambing yang lezat.
Daging yang empuk, tidak berbau, teksturnya kenyal, juga gurih. Lalu dipanggang dengan gaya pantura yang sedikit ada gosongnya. Aroma khas bakaran (smoky) menyeruak berpadu dengan daging yang bertekstur lembut. Sangat nikmat ketika dikunyah. Sambal kecap dan irisan bawang merah mentah menyumbang cita rasa sate yang makin sedap di lidah.
Sate kambing lebih nikmat disantap selagi panas, karena selain daging, biasanya disertakan pula potongan lemaknya untuk membuat sate terasa lembut, juicy, dan gurih. **