Penderita penyakit jantung mengalami penyempitan pembuluh darah sehingga darah yang mengalir menuju jantung menjadi lancar. Kandungan mineral dalam jengkol ternyata dapat melebarkan pembuluh darah yang menyempit dan mencegah pembuluh darah kembali menyempit. Nah, agar manfaat jengkol menjadi optimal, sebaiknya jangan memasak jengkol terlalu matang karena dapat menghilangkan kandungan tersebut.
mungkin jengkol itu ada manfaatnya bagi kesehatan tapi di dalam kesehatan itu makanan seperti jengkol mempunyai efek samping juga.
Efek samping kebanyakan makan jengkol
Walaupun berkhasiat untuk tubuh, Anda tetap harus berhati-hati karena makan jengkol secara berlebihan dapat mengakibatkan keracunan jengkol. Berikut adalah beberapa gejala dari akibat serta bahaya makan jengkol terlalu banyak, seperti:
Baca Juga:Manfaat Makanan Tempe Bagi Kesehatan Kita !!Penjahat Terkuat di Marvel Cinematic Universe !!
- Nyeri perut,
- Nyeri pinggang,
- Buang angin berlebihan,
- Diare,
- Konstipasi,
- Volume urine sedikit (oliguria),
- Tidak ada urine sama sekali (anuria),
- Tekanan darah tinggi,
- Kencing berdarah,
Keracunan jengkol atau djenkolism adalah penyebab masalah ginjal akut. Jenis intoksikasi yang tidak umum terjadi ini dipicu asam yang ada di dalam biji jengkol. Gejalanya mulai dari mual, muntah, hingga muncul urine dalam darah. Penyebab utama keracunan jengkol sangat sederhana, yaitu adanya asam amino non-proteinogenik berupa asam jengkolat.
Lebih jauh lagi, asam jengkolat ini tidak bisa larut dalam kondisi asam sehingga mengendap dalam bentuk kristal. Adanya risiko keracunan, bukan berarti bahwa jengkol adalam makanan beracun. Justru, sifatnya sporadis alias acak. Itu pula yang membuat sulit mencegah terkena jengkolisme.