Cara buat takjil jongkong
- blender 15 daun pandan, ambil air daun pandannya dan sisihkan
- untuk saus gula, campur semua bahan saus, aduk rata dan didihkan sambil diaduk perlahan (agar santan tidak pecah) lalu dinginkan
- campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, ke dalam panci, aduk rata
- beri 650 ml air, 100 ml santan instant, dan air daun pandan, aduk rata
- didihkan sambil diaduk terus hingga mengental
- sisihkan hingga agak dingin
- bungkus adonan jongkong 2 sdm, kelapa muda, dan saus gula 1 sdm dengan daun pisang
- dibungkus dan tusuk dengan tusuk gigi untuk merekatkan
- setelah semua selesai dibungkus, kukus kurang lebih 15-20 menit
- dinginkan di kulkas dan sajikan saat dingin.
itulah cara membuat jongkong enak dan lembut semoga bermanfaat !!