RADARCIREBON.ID – Buah bit adalah tanaman yang berasal dari keluarga Amaranthaceae-Chenopodiaceae. Artinya, buah bit masih satu keluarga dengan sayuran lobak dan sayuran berakar lainnya. Umumnya, buah ini hanya digunakan akarnya saja yang terasa manis untuk obat kesehatan.
Buah Bit umumnya di kenal sebagai jenis sayuran yang dinamis dan serbaguna. Mereka terkenal karena rasa dan aromanya yang bersahaja. Banyak orang menyebutnya sebagai makanan super karena kandungan nutrisinya yang kaya.
Selain menambah warna pada makanan Anda, Buah bit juga bergizi tinggi dan mengandung vitamin, mineral, dan senyawa tanaman penting, yang banyak di antaranya memiliki khasiat obat. Terlebih lagi, mereka lezat dan mudah di tambahkan ke dalam makanan Anda dalam hidangan seperti bit panggang balsamic, hummus, kentang goreng, dan salad, dan banyak lagi lainnya.
Baca Juga:Penyebab Banyaknya Cicak Datang ke Rumah YangTanpa Kamu SadariCara Menghilangkan Bentol Pada Anak Bayi Karena Gigitan Nyamuk
Akar buahnya yang begitu terkenal kemudian menyebar ke wilayah Asia dan Eropa. Lalu, orang-orang tersebut membudidayakan dan mengonsumsinya di daerah mereka.Dari abad ke 16 hingga abad ke-19, buah bit di gunakan untuk mendapatkan beberapa manfaat.
Misalnya, jus daging buahnya digunakan sebagai pewarna makanan. Sementara kandungan gula pada buahnya digunakan sebagai pemanis campuran dalam makanan dan minuman. Terlebih, di sekitar abad ke-19, buah ini mulai digunakan sebagai salah satu campuran bahan untuk mengekstraksi dan memurnikan gula yang terbuat dari tebu.
Buah bit atau buah bit merah merupakan tanaman sejenis umbi yang berwarna ungu kemerahan. Bentuknya menyerupai kentang serta manfaat buah bit juga terdapat pada akar dan tangkainya. Biasanya buah bit di konsumsi dengan cara di jus atau di olah lagi menjadi santapan dengan tekstur lembut.
Meskipun daunnya bisa dimasak untuk dijadikan sayur, buah bit lebih dikenal umbinya yang mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Buah bit mengandung tinggi karbohidrat namun kandungan lemak, kalori dan proteinnya sangat rendah.Jadi sangat bagus dikonsumsi bagi yang sedang menjalani program diet.
Manfaat Buah Bit untuk Kesehatan
1. Mencegah anemia
Selain bermanfaat sebagai pembuang racun tubuh, manfaat beetroot lainnya adalah untuk mencegah penyakit anemia. Sebab buah beet kaya akan kandungan zat besi, sangat bagus untuk menambah kadar hemoglobin.