Radarcirebon.id- Tahun 2024 akan menjadi tahun penuh inovasi dalam dunia kuliner.
Dari bahan-bahan makanan baru hingga cara penyajian yang semakin kreatif, tren makanan di tahun ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Apa saja yang akan menjadi sorotan di dunia kuliner tahun depan? Mari kita intip beberapa tren makanan yang diprediksi akan mendominasi pada 2024.
Baca Juga:Eksplorasi Lembang: Surga Wisata di Bandung yang Tak Boleh Dilewatkan!Nikmati Pesona Lembang Tanpa Biaya: Destinasi Gratis untuk Liburan Seru!
- Makanan Berbasis Tanaman (Plant-Based) Semakin Populer
Tren makanan berbasis tanaman terus meroket, dan di tahun 2024, kita akan melihat lebih banyak inovasi di bidang ini.
- Impossible Burger 3.0: Versi terbaru dari daging nabati yang semakin mendekati tekstur dan rasa daging sapi asli.
- Seafood Berbasis Tanaman: Misalnya, plant-based tuna atau plant-based shrimp yang dibuat dari bahan-bahan nabati seperti kacang polong dan alga.
2. Fermentasi: Teknik Lama dengan Sentuhan Modern
Makanan hasil fermentasi seperti kimchi, kombucha, dan miso semakin digemari karena manfaat kesehatannya yang mendukung kesehatan pencernaan. Tahun 2024 akan melihat eksplorasi lebih jauh terhadap teknik fermentasi ini, dengan variasi baru dan kombinasi bahan yang lebih inovatif.
- Kombucha Varian Baru: Kombinasi rasa buah eksotis seperti manggis dan rambutan.
- Tempe Oat: Inovasi tempe yang menggunakan oat sebagai bahan dasar, memberikan variasi tekstur dan rasa yang unik.
3. Makanan Fungsional dan Superfood
Di tahun 2024, bahan-bahan seperti spirulina, biji chia, matcha, hingga adaptogen akan semakin banyak ditemukan dalam berbagai produk makanan dan minuman. Fokusnya adalah pada makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi dan bermanfaat untuk tubuh.
- Smoothie Bowl dengan Spirulina: Kombinasi buah-buahan segar dengan spirulina sebagai sumber nutrisi tambahan.
- Adaptogen Latte: Kopi atau teh yang diperkaya dengan adaptogen seperti ashwagandha atau maca untuk menambah energi dan menurunkan stres.
4. Inovasi dalam Penyajian Makanan Cepat Saji
Makanan cepat saji tidak lagi identik dengan junk food. Di tahun 2024, konsep fast food akan mengalami revolusi dengan hadirnya pilihan yang lebih sehat dan berkualitas.
- Plant-Based Chicken Nuggets: Nugget ayam berbasis nabati yang disajikan di restoran cepat saji dengan rasa yang tidak kalah lezat dari versi aslinya.
- Healthy Grab-and-Go Salads: Salad segar dengan topping protein nabati dan biji-bijian yang siap dibawa bepergian.