RADARCIREBON.ID- Pepes adalah salah satu bentuk masakan tradisional yang dibalut dengan daun pisang atau semacamnya yang dibakar diatas bara api atau diperapian. Indonesia kaya akan masakan khas tradisionalnya tidak terkecuali dengan masakan pepes tahu ini.
Pepes merupakan salah satu masakan yang memiliki ciri khas menggunakan daun dan dikunci dengan kayu kecil dikanan kirinya, bentuknya unik dan sederhana. Dijadikan lauk makanan atau sekedar untuk cemilan. Dan kini mulai berkembang varian masakannya.
Makanan ini dikenal sebagai salah satu peninggalan nenek moyang di tanah Sunda. Mereka menyebutnya dengan sebutan papais. Makanan yang biasa dibuat masakan papais ini berisikan tahu, ikan, ayam dan oncom dengan bumbu yang berbeda-beda.
Baca Juga:1 Langkah Minum Air Kunyit Membuat Wajah Glowing. Ada 15 Manfaat Kunyit. Wajib Tahu!Detoks, Berat Badan Turun, Wajah Glowing Cukup 1 Langkah Minum Air Lemon Hangat Sebelum Tidur. 6 Manfaat Baik untuk Tubuh. Wajib Tahu!
Makanan ini sangat digemari oleh semua kalangan masyarakat. Selain rasanya yang lembut, enak dan lezat juga merupakan salah satu makanan yang sehat dan bergizi.
Biasanya dihidangkan pada saat ada pertemuan keluarga atau famili dirumah. Bahkan ada juga yang di bawa ke tempat kerja untuk bersantap bersama kawan-kawan disana.
Pepes tahu salah satunya, mengandung kalori, protein dan lemak. Tahu tergolong sebagai sumber kalori utama karena merupakan bahan utama untuk membuat pepes tahu.
Tapi jika pepes tahu divariasikan dengan bahan lainnya seperti teri, ayam atau jamur tidak menutup kemungkinan memiliki kandungan kalori tambahan yang mempengaruhi jumlah kalori keseluruhan per sajian.
Ternyata pepes tahu bisa dijadikan sarapan untuk mengisi energi yang bermanfaat untuk aktifitas di luar karena memiliki kandungan karbohidrat dan lemak.
Kandungan protein pada makanan ini per bungkusnya hanya 8 gram, karbohidrat 1.9 gram dan lemak 4,8 gram. Dari total kandungan makanan ini terbilang sangat kecil dan aman untuk dikonsumsi oleh orang diet.
Makanan ini dibuat sangat mudah dan sederhana, dengan menggunakan bahan yang sederhana pula. Berikut akan dijelaskan membuat pepes tahu yang mudah, praktis dan bergizi.