RADARCIREBON.ID- Brokoli merupakan sayuran yang baik untuk setiap umur dan kalangan. Berikut merupakan tips cara menyimpan brokoli agar awet dan segar.
Brassica oleracea var atau brokoli adalah superfood yang memiliki segudang manfaat bagi tubuh dan kesehatan manusia.
Sayuran ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang ringan sehingga dapat diolah menjadi berbagai macam masakan lezat.
Baca Juga:Jangan Asal Pilih! Inilah Jenis Oli yang Tepat untuk Mobil HybridDaftar Harga Motor Listrik Subsidi 2024, Harga Mulai Rp 5 Jutaan Saja!
Selain itu, brokoli sangat cocok untuk kamu yang sedang diet karena rendah kalori. Tak keran bila sayuran ini menjadi favorit banyak orang.
Sayangnya, brokoli merupakan sayuran yang mudah busuk dan tidak tahan lama. Hanya dalam waktu dua hingga tiga hari saja, brokoli yang semula berwarna hijau segar dapat berubah kekuningan.
Untuk mencegah hal tersebut, kamu memerlukan teknik yang tepat dalam menyimpan sayuran ini. Berikut merupakan tips cara menyimpan brokoli agar awet dan tetap segar.
1. Beli Brokoli yang Segar
Hal pertama yang perlu dilakukan adalah beli atau pilih brokoli yang masih segar. Brokoli yang segar dan berkualitas baik tentu akan lebih tahan lama saat disimpan.
Adapun ciri-ciri brokoli yang masih terjaga kesegarannya, yaitu memiliki batang yang keras, permukaan brokoli berwarna hijau merata dan tidak ada spot kuning atau kecoklatan.
Selain itu, brokoli yang segar juga memiliki bau khas dan tidak berbau menusuk yang tak sedap.
2. Buang Daun dan Tangkai
Cara selanjutnya, kamu bisa memotong tangkai dan daun brokoli ketika hendak menyimpannya.
Baca Juga:Prakerja Gelombang 72: Kupas Tuntas Jadwal, Syarat, Hingga Keuntungannya!Kapan Pilkada Serentak 2024 Dilaksanakan? Yuk, Cek Jadwal dan Informasinya!
Hal ini dilakukan agar brokoli tidak tumbuh saat disimpan. Bila tangkainya tidak dipotong, dalam waktu sehari brokoli akan mekar dan berubah warna menjadi kekuningan.
Selain itu, memotong tangkai dan daun brokoli juga akan mepermudah kamu untuk menyimpannya.
3. Jangan Dicuci
Apabila ingin menyimpan brokoli sebagai cadangan makanan di rumah, usahakan jangan mencuci brokoli tersebut.
Ketika dicuci, kelembapan brokoli akan meningkan sehingga brokoli akan mudah menguning dan cepat membusuk.
Sebagai gantinya, kamu bisa memasukkan batang brokoli ke dalam toples berisi air untuk menghidrasinya tanpa perlu dicuci.
Dengan cara ini, brokoli bisa tetap segar dalam waktu lebih dari 2 hari.